İçerik: zeytin ve mısıryagı
100 gram siyah Gemlik zeytini için genel besin değerleri:
• Enerji (Kalori): 115-150 kcal
• Karbonhidrat: 3-6 g
• Protein: 1-2 g
• Yağ: 10-15 g
• Doymuş yağ: 1-2 g
• Tekli doymamış yağ (oleik asit): 7- 10 g (Kalp sağlığına faydalı)
• Çoklu doymamış yağ: 1-2 g
• Lif: 3-4 g
• Sodyum: 1000-2000 mg (Tuz oranına bağlı olarak değişir)
• Vitaminler:
• E Vitamini: 2-4 mg (Güçlü bir antioksidan)
• A Vitamini: Az miktarda (Göz sağlığına faydalı)
• Mineraller:
• Kalsiyum: 50-80 mg (Kemik sağlığı için)
• Demir: 3-4 mg (Kan yapımı ve enerji için)
• Magnezyum, potasyum ve çinko gibi mineraller de eser miktarda bulunur.